Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ＩＰＴＧ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｏｆ &alpha;－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ　ｉｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ

ＬＩ　Ｊｕａｎ，ＱＩ　Ｊｕｎｓｈｅｎｇ，ＷＡＮＧ　Ｔｉｎｇ，ＭＡＯ　Ｑｉａｎ，ＨＡＮ　Ｃｈａｏ，ＬＩ　Ｙａｎｊｕｎ

doi:10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.003

Bulletin of Fermentation Science and Technology >

2017 , Vol. 46 >Issue 2: 77 - 82

DOI: https://doi.org/10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.003

Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ＩＰＴＧ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｏｆ α－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ　ｉｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ

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１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ　３００４５７，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｎａｔｉｏｎａｌ　ａｎｄ　Ｌｏｃａｌ　Ｕｎｉｔｅｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　Ｌａｂ　ｏｆ　Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ　Ｃｏｎｔｒｏｌ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ　３００４５７，Ｃｈｉｎａ

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Abstract

Ｔｈｅ　ｓｔｕｄｙ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ＩＰＴＧ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｔｈｅα－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｉｎｇ　ｓｔｒａｉｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ　ＴＨＲＤ／ｐＷＳＫ２９－ｉｌｖＡ　ｉｎ　ｔｈｅ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｃｅｌｌ　ｇｒｏｗｔｈ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙ，ｂｙｐｒｏｄｕｃｔｓ　ｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｕｇａｒ　ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｗｈｅｎＩＰＴＧ　ｗａｓ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ　ａｆｔｅｒ　ｔｈｅ　ＯＤ６００ｒｅａｃｈｅｄ　１０ｔｏ　１５，ｔｈｅ　ｂｉｏｍａｓｓ　ｒｅａｃｈｅｄ　ａｓ　ｈｉｇｈ　ａｓ　６．５ｇ／Ｌ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｔｉｔｅｒ　ｏｆα－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ　１６ｇ／Ｌ．Ｔｈｅ　ｇｌｕｃｏｓｅ／ａｃｉｄ　ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ　ｒａｔｉｏ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔｃｏｍｐａｒｅｄ　ｔｏ　ｏｔｈｅｒ　ｇｒｏｕｐｓ　ｗｉｔｈ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ＩＰＴＧ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｃｅｔｉｃ　ａｃｉｄ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ．Ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ　ＩＰＴＧ　ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｗａｓ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｉｎ　ａ　７．５Ｌｆｅｒｍｅｎｔｏｒ，
ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｔｉｔｅｒ　ｏｆα－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ　ｒｅａｃｈｅｄ　２２ｇ／Ｌ，ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｐｒｅｖｉｏｕｓｌｙ
ｒｅｐｏｒｔｅｄ　ｒｅｓｕｌｔｓ．

Key words： ＩＰＴＧ；ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ; α－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ; ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ

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ＬＩ　Ｊｕａｎ，ＱＩ　Ｊｕｎｓｈｅｎｇ，ＷＡＮＧ　Ｔｉｎｇ，ＭＡＯ　Ｑｉａｎ，ＨＡＮ　Ｃｈａｏ，ＬＩ　Ｙａｎｊｕｎ . Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ＩＰＴＧ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｏｆ α－ｋｅｔｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ　ｉｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ[J]. Bulletin of Fermentation Science and Technology, 2017 , 46(2) : 77 -82 . DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.003

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