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Bulletin of Fermentation Science and Technology >

2017 , Vol. 46 >Issue 2: 83 - 87

DOI: https://doi.org/10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.004

Ｅｎｚｙｍａｔｉｃ　ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ　ｏｆ　Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ｂｙ　Ｌ－ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ ｌｉｇａｓｅ　ｆｒｏｍＢａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ

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  • １．Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，Ｍｉｎｉｓｔｒｙ　ｏｆ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ，Ｔｉａｎｊｉｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ　３００４５７，Ｃｈｉｎａ；
    ２．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，
    Ｔｉａｎｊｉｎ　３００４５７，Ｃｈｉｎａ；
    ３．Ｎｕｔｒａｃｅｕｔｉｃａｌ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｄｉｖｉｓｉｏｎ，Ｔａｓｌｙ　Ｈｏｌｄｉｎｇ　Ｇｒｏｕｐ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｔｉａｎｊｉｎ　３０００４０，Ｃｈｉｎａ
Fold

Abstract

Ｌ－ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｌｉｇａｓｅ（Ｌａｌ）ｇｅｎｅ　ｆｒｏｍ　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ＡＴＣＣ　１５２４５ｗａｓ　ｃｌｏｎｅｄ　ａｎｄ  ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ　ｉｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ　ＢＬ２１（ＤＥ　３）．Ｔｈｅ　ｒｅｃｏｍｂｉｎａｎｔ　Ｌａｌ　ｗａｓ　ｐｕｒｉｆｉｅｄ　ｂｙ　Ｎｉ－ＮＡＴ．Ｌａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ｗａｓ　ｓｙｎｔｈｅｓｉｚｅｄ　ｂｙ　ｐｕｒｉｆｉｅｄ　Ｌａｌ　ｕｓｉｎｇ　Ｌ－ａｌａｎｉｎｅ　ａｎｄ　Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ａｓ　ｔｈｅ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ．Ｌａｌ　ｉｓ　ａｎ　ＡＴＰ－ｄｅｐｅｎｄｅｎｔ　ｅｎｚｙｍｅ，ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａｌ　ｒｅａｃｔｉｏｎ  ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｐＨ　ｖａｌｕｅ　ｏｆ　Ｌａｌ　ｗａｓ　３７ ℃ ａｎｄ　９．０，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．３０ ｍｍｏｌ／Ｌ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ  ｓｕｂｓｔｒａｔｅ　ｗａｓ　ｃｏｎｖｅｒｔｅｄ　ｉｎｔｏ　２２．４ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ｂｙ　１４ｈｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓ　ｃａｔａｌｙｔｉｃ  ｒｅａｃｔｉｏｎ，ｔｈｅ　ｍａｘｉｍｕｍ　ｍｏｌａｒ　ｙｉｅｌｄ　ｒｅａｃｈｅｄ　７４．７％．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，Ｌａｌ　ｆｒｏｍ　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ  ＡＴＣＣ　１５２４５ｗａｓ　ｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｌｙ　ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ　ａｎｄ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｔｏ　Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅ  ｒｅｓｕｌｔｓ　ｃａｎ　ｌａｙ　ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ　ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｂｉｏ－ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ　ｏｆ　Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ．

Key words： Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ; Ｌ－ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｌｉｇａｓｅ; Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ；Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ; ｅｎｚｙｍａｔｉｃ　ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ

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ＨＯＮＧ　Ｘｉａｎｇ，ＺＨＵ　Ｘｉｎｙａ，ＪＩＡ　Ｚｉｆａｎ，ＨＵＡＮＧ　Ｈａｎ，ＴＡＮ　Ｘｕ，ＦＡＮ　Ｘｉａｏｇｕａｎｇ . Ｅｎｚｙｍａｔｉｃ　ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ　ｏｆ　Ｌ－ａｌａｎｙｌ－Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ　ｂｙ　Ｌ－ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ ｌｉｇａｓｅ　ｆｒｏｍＢａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ[J]. Bulletin of Fermentation Science and Technology, 2017 , 46(2) : 83 -87 . DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.004

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