Ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｓｔ ｐｒｏｍｉｎｅｎｔ ｎｏｎ－ｓｔｅｒｏｉｄａｌ ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ ｄｒｕｇｓ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｉｎ ｒｈｅｕｍａｔｉｓｍ，ｒｈｅｕｍａｔｏｉｄ ａｒｔｈｒｉｔｉｓ，ｍｙｅｌｉｔｉｓ，ｇｏｕｔ ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｍｏｓｔ ｏｆ
ｔｈｅ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｌｙ ａｖａｉｌａｂｌｅ ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ ｄｒｕｇｓ ａｒｅ ｒａｃｅｍｉｃ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅ （Ｓ）－
ｅｎａｎｔｉｏｍｅｒ ｈａｓ ｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｇａｉｎｓｔ ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐａｉｎ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｅｘｉｓｔｅｎｃｅ ｏｆ（Ｒ）－ ｅｎａｎｔｉｏｍｅｒ ｒｅｓｕｌｔｅｄ ｉｎ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｓｉｄｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ａｎｄ ｔｏｘｉｃｉｔｙ．Ｃｈｉｒａｌ ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ ｉｓ ｃｕｒｒｅｎｔｌｙ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ
ｃｈｅｍｉｃａｌ ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｔｏ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｍｅｔｈｏｄｓ，ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ ｉｓ ｐｒｅｆｅｒａｂｌｅ ｂｅｃａｕｓｅ ｏｆ ｉｔｓ ｍｉｌｄ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｅｃｏ－ｆｒｉｅｎｄｌｉｎｅｓｓ．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｒｅｖｉｅｗ，ｔｈｅ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ ｃｈｉｒａｌ ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ ｗｉｔｈ ｌｉｐａｓｅ，ｅｓｔｅｒａｓｅ，ａｎｄ ｎｉｔｒｉｌｅ ｈｙｄｒａｔａｓｅ／ａｍｉｄａｓｅ ｂｉｅｎｚｙｍｅ ｓｙｓｔｅｍ ａｓ ｂｉｏｃａｔａｌｙｓｔｓ ｗａｓ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．
ＨＵ Ｑｉｗｅｉ，ＺＨＡＮＧ Ｊｕｎｗｅｉ，ＷＡＮＧ Ｙｕａｎｓｈａｎ
. Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ ｃｈｉｒａｌ ｋｅｔｏｐｒｏｆｅｎ[J]. Bulletin of Fermentation Science and Technology, 2017
, 46(3)
: 153
-157
.
DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.03.006
