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Ｌ－谷氨酰胺稳定性研究
唐　艳１，吴　涛２，王晓玉１
Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ｓｔａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｌ－ｇｌｕｔａｍｉｎｅ
ＴＡＮＧ　Ｙａｎ１，ＷＵ　Ｔａｏ２，ＷＡＮＧ　Ｘｉａｏｙｕ１
发酵科技通讯 . 2018, (2): 97 -99 .