《发酵科技通讯》是由浙江工业大学主管主办的科技类学术刊物，1972年创刊，季刊，国内外公开发行，国际标准连续出版物号：ISSN 1674-2214，国内统一连续出版物号：CN 33-1131/TS，A4开本，每期64页。主要刊登发酵工程、生物工程、食品工程、医药工程、化学工程、环境工程和能源工程等领域的最新研究成果。

《发酵科技通讯》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持正确的出版导向。常设“研究报告”“工艺与设备”“应用开发”“综述”等栏目。为促进国内外学术交流，实现文献资源共享，与中国、美国、澳大利亚、法国、英国、新加坡、韩国等国家的图书馆、高校建立了长期的交流关系。《发酵科技通讯》被美国《化学文摘》、日本《日本科学技术振兴机构数据库》、CNKI《中国期刊全文数据库》、《万方数据资源系统数字化期刊群》、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《维普中文科技期刊数据库》、《超星期刊域成本平台》等收录。

2022年10月，《中国学术期刊影响因子年报（工程科技Ⅰ·2022版）》发布，其统计结果显示：《发酵科技通讯》影响因子再创佳绩，复合影响因子首次突破1，达到1.137，学科（食品科学技术）排序第32位（32/52）；期刊综合影响因子达到0.874，学科（食品科学技术）排序第32位（32/52）。

        2023年6月8日，《发酵科技通讯》入选《浙江工业大学国内A、B类学术期刊目录》（2023版）之B类学术期刊。