燕麦固态发酵工艺研究及其挥发性组分分析

崔　帅，叶　田，秦　静，楼盈凯，严大迅

发酵科技通讯 ›› 2018, Vol. 47 ›› Issue (4) : 212-215.

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燕麦固态发酵工艺研究及其挥发性组分分析

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Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｎ　ｓｏｌｉｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｏａｔ　ａｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｉｔｓ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ

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