酶解制备富含β-葡聚糖的燕麦饮料及其组分研究

张霄宇, 李运冉, 陈 琛, 钱明辉, 沈可洁, 姚坚斌, 郑建永

发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (3) : 180-186.

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发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (3) : 180-186.
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酶解制备富含β-葡聚糖的燕麦饮料及其组分研究

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