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发酵科技通讯 >

2019 , Vol. 48 >Issue 4: 210 - 213

DOI: https://doi.org/10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2019.04.005

应用开发

白酒糟复合裂殖壶藻粉发酵生产饲料蛋白

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摘要

以黑曲霉和产朊假丝酵母为发酵菌株,以白酒糟和裂殖壶藻粉为原料,通过发酵条件优化实验,提高原料的蛋白含量,提高饲料成品的品质。结果表明:在白酒糟和裂殖壶藻粉按m(白酒糟)∶m(裂殖壶藻)=1∶1.5混合后,微生物按m(黑曲霉)∶m(产朊假丝酵母)=1∶1,接种量5%,硝酸铵添加质量分数1.5%,水分质量分数42%,pH 6.0～6.5,30℃,麸皮添加质量分数15%,发酵时间72 h的条件下粗蛋白含量最好,此时粗蛋白提高率为28.75%。 

关键词： 白酒糟; 裂殖壶藻粉; 发酵; 饲料蛋白

本文引用格式

李悦明，李霞，徐洪清，徐建春，逄瑞莲，张云鹏，徐炳政 . 白酒糟复合裂殖壶藻粉发酵生产饲料蛋白[J]. 发酵科技通讯, 2019 , 48(4) : 210 -213 . DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2019.04.005

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