牛乳中嗜冷菌的ＰＣＲ快速检测

楼　坚，申雨珂，刘梦云，靳羽晓，叶剑钦，尤玉如，毛建卫，刘士旺

doi:10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.01.008

发酵科技通讯 >

2017 , Vol. 46 >Issue 1: 36 - 41

DOI: https://doi.org/10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.01.008

应用开发

牛乳中嗜冷菌的ＰＣＲ快速检测

展开

１．浙江科技学院生化学院／轻工学院，浙江杭州３１００２３；２．浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室，浙江杭州３１００２３；
３．浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心，浙江杭州３１００２３

楼　坚（１９８０—），男，浙江杭州人，讲师，研究方向为生物工程、工业微生物，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｏｕｊｉａｎｚｕｓｔ＠１２６．ｃｏｍ．通信作者：刘士旺教授，Ｅ－ｍａｉｌ：ｓｈｉｗａｎｇｌｉｕ＠１６３．ｃｏｍ．

基金资助

国家级大学生创新创业训练计划（２０１３１１０５７００９）；浙江省教育厅科研项目（Ｙ２０１２２４２６４）；浙江省农业生物资源生化制造协同
创新中心开放基金（２０１６ＫＦ００３２）；浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室开放基金（２０１３ＫＦ０３４）

收起

ＰＣＲ　ｒａｐｉｄ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｓｙｃｈｒｏｐｈｉｌｉｃ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ｉｎ　ｃｏｗｓ　ｍｉｌｋ

Expand

１．Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ／Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｌｉｇｈｔ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，
Ｈａｎｇｚｈｏｕ　３１００２３，Ｃｈｉｎａ；２．Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｋｅｙ　Ｌａｂ　ｆｏｒ　Ｃｈｅｍ＆Ｂｉｏ　Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｆａｒｍ　Ｐｒｏｄｕｃｔ，
Ｈａｎｇｚｈｏｕ　３１００２３，Ｃｈｉｎａ；３．Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｃｏｌｌａｂｏｒａｔｉｖｅ　Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ
Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ　３１００２３，Ｃｈｉｎａ

Fold

摘要

利用选择性培养基分离牛乳中的嗜冷菌，通过形态学特征观察和生理生化试验鉴定分离株，
判断分离株为杆菌属和球菌属．根据菌属基因序列设计ＰＣＲ引物，提取基因组ＤＮＡ进行ＰＣＲ快
速检测，通过测序比对确定分离株为嗜冷杆菌和腐生葡萄球菌．

关键词： 牛乳; 嗜冷菌; ＰＣＲ

本文引用格式

楼　坚，申雨珂，刘梦云，靳羽晓，叶剑钦，尤玉如，毛建卫，刘士旺 . 牛乳中嗜冷菌的ＰＣＲ快速检测[J]. 发酵科技通讯, 2017 , 46(1) : 36 -41 . DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.01.008

Abstract

Ｐｓｙｃｈｒｏｐｈｉｌｉｃ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ｗｅｒｅ　ｉｓｏｌａｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｃｏｗｓ　ｍｉｌｋ　ｂｙ　ＣＶＴ　ｓｅｌｅｃｔｉｖｅ　ｍｅｄｉｕｍ，ａｎｄ　ｔｈｅ
ｉｓｏｌａｔｅｄ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ａｓ　ｂａｃｉｌｌｕｓ　ａｎｄ　ｃｏｃｃｕｓ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ　ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｃｏｍｍｏｎ
ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ａｎｄ　ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．Ｉｔ　ｗａｓ　ｆｕｒｔｈｅｒ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ａｓ　Ｐｓｙｃｈｒｏｂａｃｔｅｒ　ｓｐ．ａｎｄ
Ｓａｐｒｏｐｈｙｔｉｃｕｓ　ｓｕｂ　ｓｐ．ｂｙ　ＰＣＲ　ｒａｐｉｄ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｗｉｔｈ　ｐｒｉｍｅｒｓ　ｄｅｓｉｇｎｅｄ　ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｇｅｎｅ　ｓｅｑｕｅｎｃｅ．

Key words： Ｃｏｗｓ　ｍｉｌｋ; ｐｓｙｃｈｒｏｐｈｉｌｅ; ＰＣＲ

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