生物法制备木糖醇的研究进展

杨　波，许　韦，贾东旭，金利群

doi:10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.009

发酵科技通讯 >

2017 , Vol. 46 >Issue 2: 113 - 117+120

DOI: https://doi.org/10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.009

综述

生物法制备木糖醇的研究进展

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浙江工业大学生物工程学院，浙江杭州３１００１４

杨　波（1991—），男，江苏淮安人，硕士研究生，研究方向为生物催化，Ｅ－ｍａｉｌ：１３５８８２５８７１３＠１６３．ｃｏｍ．

基金资助

浙江省科技厅公益技术研究计划项目（２０１５Ｃ３２０５２）

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Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｐｒｏｇｒｅｓｓ　ｏｆ　ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｘｙｌｉｔｏｌ　ｂｙ　ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃａｌ　ｍｅｔｈｏｄ

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Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ　３１００１４，Ｃｈｉｎａ

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摘要

木糖醇是一种存在于自然的五碳糖醇，在医药、食品和化工等领域具有广泛应用．目前，工业上制备木糖醇的方法主要是化学加氢法，生物法制备木糖醇具有反应条件温和、环境污染小等优势，已经受到了广泛的关注．对微生物发酵法和酶催化法制备木糖醇以及制备过程中所涉及到的一些方法进行了综述，并对未来在提高木糖醇产量方面的一些着手点进行展望．

关键词： 木糖醇; 生物法; 木糖还原酶

本文引用格式

杨　波，许　韦，贾东旭，金利群 . 生物法制备木糖醇的研究进展[J]. 发酵科技通讯, 2017 , 46(2) : 113 -117+120 . DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2017.02.009

Abstract

Ｘｙｌｉｔｏｌ　ｉｓ　ａ　ｎａｔｕｒａｌ　ｆｉｖｅ　ｃａｒｂｏｎ　ｓｕｇａｒ　ａｌｃｏｈｏｌ　ｗｉｄｅｌｙ　ｕｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｆｏｏｄ，ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ　ｆｉｅｌｄｓ．Ａｔ　ｐｒｅｓｅｎｔ，ｔｈｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｘｙｌｉｔｏｌ　ｗａｓ　ｍａｉｎｌｙａｃｈｉｅｖｅｄ　ｂｙ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｌｙ，ｔｈｅ　ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ　ｐａｔｈｗａｙ　ａｔｔｒａｃｔｅｄ　ｍｕｃｈ　ａｔｔｅｎｔｉｏｎｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｉｔｓ　ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ｏｆ　ｍｉｌｄ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ａｎｄ　ｌｅｓｓ　ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ，ｔｈｅ
ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｘｙｌｉｔｏｌ　ｂｙ　ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｅｎｚｙｍａｔｉｃ　ｃａｔａｌｙｓｉｓ　ｗａｓ　ｒｅｖｉｅｗｅｄ，ａｎｄ　ｓｏｍｅｐｏｉｎｔｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｘｙｌｉｔｏｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｗｅｒｅ　ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ

Key words： ｘｙｌｉｔｏｌ; ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ; ｘｙｌｏｓｅ　ｒｅｄｕｃｔａｓｅ

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