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响应面法优化玉米皮膳食纤维曲奇饼干的配方研究
马丽媛, 陈佳鑫, 尚尔坤, 郭丽, 杜丽红, 张雅娜, 张晟, 魏嘉
Optimization of the formula for corn bran dietary fiber cookies using response surface methodology
MA Liyuan, CHEN Jiaxin, SHANG Erkun, GUO Li, DU Lihong, ZHANG Yana, ZHANG Sheng, WEI Jia
发酵科技通讯 . 2025, (3): 154 -161 .