肌原纤维蛋白－油茶籽油稳定乳化液制备及特性分析

陈利华，陈小草，林鸿瀚，陈 红，丁玉庭，周绪霞

发酵科技通讯 ›› 2021, Vol. 50 ›› Issue (2) : 6.

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研究报告

肌原纤维蛋白－油茶籽油稳定乳化液制备及特性分析

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