果蔬酵素发酵过程中的染菌风险分析及预防策略研究

邱承海, 周爽利, 杨紫红

发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (1) : 46-51.

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发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (1) : 46-51.
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果蔬酵素发酵过程中的染菌风险分析及预防策略研究

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