工业面团发酵成熟度无损检测技术研究进展

林 鹏, 陈学永, 谢艳辉, 马坚洪

发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (2) : 105-113.

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发酵科技通讯 ›› 2024, Vol. 53 ›› Issue (2) : 105-113.
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工业面团发酵成熟度无损检测技术研究进展

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