植物乳杆菌 N1发酵对黑木耳多糖组成及其降血糖活性的影响

何荣军, 杨雨, 胡溢鑫, 等

发酵科技通讯 ›› 2025, Vol. 54 ›› Issue (4) : 187-194.

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植物乳杆菌 N1发酵对黑木耳多糖组成及其降血糖活性的影响

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Impact of Lactiplantibacillus plantarum N1 fermentation on the composition and hypoglyeemic activity of Auricularia auricula polysaccharides

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