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银耳提取物乳化性能及生物活性研究
何荣军, 沈佶儿, 张锦豪, 祝敏珉, 刘世柱
Study on the emulsification properties and biological activities of Tremella fuciformis extracts
HE Rongjun, SHEN Jier, ZHANG Jinhao, ZHU Minmin, LIU Shizhu
发酵科技通讯 . 2026, (2): 63 -70 .