过刊目录

• 
• 2011年, 40卷, 第3期
  刊出日期：2011-09-25

    

  ---

  研究报告
  综述与专论
  

• 全选
  |

研究报告
• Select
  研究报告

  超大种量生产型细胞种子谷氨酸发酵的试验

  程坤源

  2011, 40(3): 1-2.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏

  现行谷氨酸发酵生产普遍采用生长对数期的生长型细胞作种子,由于其活菌数量多,代谢旺,活力强,生长快等特点接入发酵后细胞能迅速增殖发酵迟滞期缩短,只要发酵代谢调节控制及时,促使生长型细胞尽快向生产型细胞转变, 
• Select
  研究报告

  蒸汽喷射器设计及其计算

  张永兴，张永生，赵成纲，席浩君

  2011, 40(3): 3-5.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏

  蒸汽喷射器对保护环境节约能源有显著的意义,本文简约介绍了蒸汽喷射器的设计计算方法,并讨论了压力变化对喷射器工作效率的影响,对其设计有一定的指导意义。 
• Select
  研究报告

  赖氨酸恶臭废气热能回收及处理

  王跃锦，彭天翔

  2011, 40(3): 6-8.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏

  介绍了公司专利赖氨酸恶臭废气热能回收及处理技术的原理和工艺流程,并介绍了某企业运用该技术取得的节能减排成果,该企业每年能节省近百万能源费用。该技术也适用于其他发酵废气处理和热能回收。 
• Select
  研究报告

  毕赤酵母自溶物酵母抽提物的研究

  曾栋，黄金明

  2011, 40(3): 9-11.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
综述与专论
• Select
  综述与专论

  味精工业废水处理工艺现状及分析

  董黎明，汪苹，张艳萍

  2011, 40(3): 12-13.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  发酵增效剂对黄霉素发酵效价的影响

  蔡健，张再仙，钟建祥

  2011, 40(3): 14-17.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  系统生物学技术在氨基酸生产菌种改良中的应用

  薛群，应向贤，杨池，汪钊

  2011, 40(3): 18-20.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  纳他霉素安全性研究及应用

  宋艳丽，曲秀妍，王丹，刘超，高彩红

  2011, 40(3): 21-22.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  番茄红素的发酵生产及功能研究进展

  赵兰坤，邢芳芳，张春宇

  2011, 40(3): 23-26.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  微生物生产可再生生物能源的优势

  张琴，张姗姗，王贤贤

  2011, 40(3): 27-30.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  乳酸菌冷冻保护剂配方设计

  杜磊，乔发东

  2011, 40(3): 31-33.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  色氨酸的开发与应用进展

  汪多仁

  2011, 40(3): 34-37.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  木质纤维素乙醇的新进展

  谢敬

  2011, 40(3): 38-42.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  生物燃料的工具——光生物反应器

  张姗姗，张琴

  2011, 40(3): 43-46.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  新风味麻辣休闲食品调味新技术

  斯波

  2011, 40(3): 47-49.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  低聚半乳糖的特性及应用前景

  薛雅莺，袁卫涛，杨海军

  2011, 40(3): 50-52.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  喷雾干燥塔内生产负压应注意的几个问题

  刘殿宇

  2011, 40(3): 53-54.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏

  喷雾干燥塔内生产负压偏高不利于料液的干燥,会造成热量损失,降低干燥的热效率。立式压力或离心喷雾干燥是在负压下进行喷雾干燥生产的,不同的料液在干燥塔内受热温度虽然有所不同,塔内生产负压也有所差异,但对一般性料液尤其是热敏性料液来说其塔内正常生产负压值在50Pa～150Pa之间,不宜过高,文中仅以RGYP03-1000型立式压力喷雾干燥在麦芽糊精生产中的应用为例进行阐述。 
• Select
  综述与专论

  味精质量对鸡精感官品质的影响

  谭万云

  2011, 40(3): 55-55.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏
• Select
  综述与专论

  关于压力管道施工过程中的质量控制

  管诚伟

  2011, 40(3): 56-56.

  PDF全文 ( )   可视化   收藏