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• 2022年, 51卷, 第2期
  刊出日期：2022-06-25

    

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  研究报告
  

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  研究报告

  茶多酚和硫辛酸对谷氨酸发酵的影响

  张顺棠，刘继东

  2022, 51(2): 63.

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  多黏菌素Ｂ发酵培养基研究

  姜明星，随子华，周 鑫

  2022, 51(2): 69.

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    复合酶水解法制备青稞固体饮料

  崔丁维

  2022, 51(2): 73.

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  利用赤霉素生产菌渣制备生物乙醇

  樊 逸，虞旭昶，张烨涛，谢炜煜，瞿钟情，王远山

  2022, 51(2): 77.

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  谷氨酸提取工艺改进研究

  李 辉，丛泽峰，王兰刚，王 林

  2022, 51(2): 82.

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  黄精休闲果脯的研制与分析

  俞根荣１，周 滢２，冯思敏

  2022, 51(2): 86.

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  研究报告

  混合型液态发酵茶酒工艺分析

  张阳阳，雷 磊，李建芳，刘 磊，刘鹏飞，李 向

  2022, 51(2): 94.

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  研究报告

  银耳枇杷休闲食品的制备和工艺研究

  汪丽霞１，盛佳露２

  2022, 51(2): 99.

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  研究报告

  酱卤牛肉腌制工艺及品质研究

  钮忠华

  2022, 51(2): 105.

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  谷氨酸发酵设备管理现状及发展趋势

  周俊杰

  2022, 51(2): 110.

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  固定化技术在燃料乙醇发酵生产中的应用与研究进展

  蔡鑫磊，黄益平，胡 猛，夏 苗，樊现超，孙玮晨

  2022, 51(2): 116.

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  研究报告

  发酵技术在化妆品中的应用进展

  刘 雨１，姜明星１，张 轲２

  2022, 51(2): 121.

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